为助力新泰市食品产业新质生产力发展，加强预制菜等食品企业食品安全监管，做强做优新泰市预制食品特色产业，4月29日，山东省科协助力创新驱动发展项目新泰市预制食品加工协同创新基地“预制食品新质力安全监管促发展”专题培训汇在新泰举行。

本次活动由山东省科学技术协会、山东省食品科学技术学会主办，新泰市科学技术协会、新泰市市场监督管理局、新泰市农业高新技术产业开发区发展服务中心承办。活动邀请中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备团队副首席专家、研究员、博士生导师黄峰，国家果蔬及加工产品质量监督检验中心常务副主任、副研究员郑晓冬，农业农村部农产品加工业专家委员会委员、光华博思特营销咨询机构总裁、博士韩志辉及新泰市市场监督管理局食品生产监管科副科长石清花作主旨报告。新泰市政协副主席周奎出席活动并致辞。山东省食品科学技术学会秘书长任子钰主持活动。青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新，山东省科学技术协会学会服务中心李冰冰，新泰市食品生产企业相关人员等230人参加活动。

周奎致辞要求，与会企业认真学习预制食品生产加工和质量检测评价的先进技术及做法，多向专家们系统请教，多和同行们深入交流，深化产学研合作的对接，不断改进工艺流程，提高预制食品新质力，聚力推进新泰现代食品项目创新发展。

黄峰教授、郑晓冬教授、韩志辉教授和石清花科长分别作《预制菜新定义框架下的产业技术重构》、《食品质量安全控制及检测评价》、《预制食品-产业升级与高价值品牌打造》和《预包装食品标签标准要求解析与交流》的主旨报告。专家们紧紧围绕预制菜的产业基础及发展、标准制定、标签标识的规范要求等方面作讲解，并对预制菜企业的生产场所、设施设备、工艺流程、人员配备、制度管理进行了详细生动的解读。

会后，专家组参观了山东食安公社食品科技有限公司和山东众客食品有限公司，并与相关食品企业进行座谈。